Berdasarkan data dari USDA Nutrient Database, 100 gram nasi merah mengandung 112 kalori. Jumlah itu lebih sedikit dibandingkan dengan 100 gram nasi putih yang mengandung 127 kalori. Wajar jika beras merah disarankan sebagai pilihan menu untuk diet rendah kalori.
Meskipun nilai kalorinya lebih kecil, kandungan nutrisi pada beras merah justru lebih tinggi, mulai dari serat hingga vitamin dan mineralnya. Beras merah diketahui kaya akan mineral mangan, selenium, fosfor, magnesium, dan vitamin B. Semuanya berperan dalam menunjang kegiatan sehari-hari. Continue reading “Mulailah Konsumsi Beras Merah”